Hlavní doménou mezzosopranistky Dagmar Šaškové je barokní hudba, na kterou se specializuje již dvacet let. Dlouhodobě žije v Paříži, ale pravidelně se vrací do Čech – na jaře 2025 zde vystoupila například na Velikonočním festivalu duchovní hudby v Brně, o rok dříve jsme jí mohli slyšet na Hudebním festivalu Znojmo v titulní roli Vivaldiho oratoria Juditha Triumphans. Jako sólistka spolupracuje s řadou souborů, jako jsou Musica Florea, Collegium 1704, Czech Ensemble Baroque, Le Poème Harmonique, Vedado Consort, Les Traversées baroques a další. Na francouzských scénách ztvárnila role v operách a oratoriích C. Monteverdiho, G. F. Händela, B. Galuppiho, J. B. Lullyho, A. Campry či H. Purcella. Natočila taktéž více než 20 CD italské, francouzské, španělské a německé barokní hudby. Věnuje se i pedagogické činnosti; barokní zpěv vyučovala v Indii, Chile, Jižní Koreji, Polsku a řadě francouzských měst, u nás působí například v rámci Letní školy barokní hudby v Holešově nebo Mezinárodní letní školy staré hudby ve Valticích.