Italský barytonista Franco Vassallo, nyní pravidelný host světových operních scén, jako jsou Teatro alla Scala, Metropolitní opera v New Yorku či Královská opera Covent Garden v Londýně, projevoval své nadšení pro klasickou hudbu již od dětství. „Vážnou hudbu a operu jsem vždy miloval, protože kolem sebe vyzařovaly nádherný pocit klidu a harmonie,“ vyznává Vassallo. Učit se zpívat začal pod vedením Carla Melicianiho, který ho povzbudil ke studiu na Civica Scuola di Musica v rodném Miláně. Zde pak studoval také literaturu a filozofii na Státní univerzitě, což mu ještě více obohatilo kulturní rozhled, který může zužitkovávat i při ztvárňování operních rolí. Vědom si důležitosti hereckých schopností v hudebním divadle se také intenzivně zaobíral Stanislavského metodou. „V paměti mi utkvěl Stanislavského výrok, že divadlo začíná, když přestanete říkat ‚já něco dělám‘ a začnete říkat ‚já jsem‘. Něco magického se může stát, jen pokud JSTE tou postavou. Když ztratíte sám sebe a stanete se pouhým nástrojem role, tak může být účinek velmi, velmi silný,“ prohlašuje.
Přestože se už několik let běžně pohyboval na koncertních pódiích, za skutečný počátek pěvecké kariéry považuje až rok 1994, kdy vyhrál Mezinárodní pěveckou soutěž AsLiCo v Miláně. Toto vítězství mu totiž otevřelo dveře i do světa opery a umožnilo mu debutovat v rolích Davida v Mascagniho opeře Lʼamico Fritz a Belcoreho v Donizettiho Lʼelisir dʼamore. V roce 1997 pak zvítězil v soutěži o cenu Arena di Verona, díky které si zazpíval roli Forda po boku Renata Brusona ve Verdiho Falstaffovi. V prvních letech svého operního působení zaznamenal velký úspěch jako Figaro v Lazebníku sevillském, se kterým debutoval ve slavném benátském Teatro La Fenice a poté hojně vystupoval na mnoha dalších scénách. V následujících letech se zaměřoval na Donizettiho a Belliniho belcantový repertoár, než se ve zralejším věku vypracoval až k Verdiho rolím, jako jsou Simon Boccanegra, Ezio v Attilovi, Rigoletto, Macbeth či Nabucco. V poslední době se také poprvé úspěšně přiblížil předveristickému a veristickému repertoáru, který si vyzkoušel ve Státní opeře v Hamburku (Scarpia v Tosce), Maggio Musicale Fiorentino (Michele v Tabarru) či bruselském La Monnaie (Barnabáš v La Gioconda).
Kromě opery se věnuje i koncertnímu repertoáru, o čemž svědčí spolupráce s dirigenty, jako jsou Riccardo Chailly, Daniele Gatti či Daniel Harding. Při sólových recitálech často spolupracuje s klavíristy Giovannim Brollem a Giuliem Zappou, se kterým také nahrál své debutové recitálové album Arcano s písněmi Francesca Paola Tostiho.